枣泥麻饼的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月29日

  “枣泥麻饼是中国保守名点,苏式糕点。一产于吴中木渎,代表为乾生元,麻饼以脆硬为次要特色;二产于相城区湘城镇,代表为湘城老迈房,麻饼以软糯为次要特色,两者皆为百大哥店。枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打,拌和成团,插手蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖木樨等,放在150℃~180℃的炉壁内烘烤而成,苦涩可口,独具风味。虽然常年在姑苏,可是这种枣泥麻饼小时候吃得比力多,长大了反而做伴手礼送人的较多,很少买来本人吃了!上礼拜老公从西安出差回来,买了一大袋红枣,这红枣好大个!气候越来越热了,我想着要尽快耗损这一大袋红枣,我起首想到的就是在家做点枣泥麻饼!”

  便宜的松仁枣泥馅

  放凉后按照每个25克摆布搓圆备用,一共做了9个,一共用掉了225克摆布的松仁枣泥馅

  中筋粉与小苏打夹杂,然后插手麦芽糖、玉米油、鸡蛋液一路

  和成面团,装入保鲜袋里静置30分钟

  取下一个32克摆布的小团,搓圆后用大拇指转出一个空间,一共做了9个

  放入提前搓好的松仁枣泥馅

  刷上蛋液,放入炒香的白芝麻里

  压扁后翻面再裹,最好把饼边也裹上白芝麻

  放入垫上油纸的烤盘里

  预热好烤箱,180度烤20分钟,半途盖上锡纸

  时间到,出炉

  和洽的面团要静置半小时后再包,包馅的时候手法和做广式月饼很类似,慢慢收口。别的便宜枣泥馅没有加添加剂,很容易坏,必然要尽快用完

  [随便吐槽]方剂不错很好吃

  [随便吐槽]没有麦芽糖能够用糖取代嘛?为什么必然要用麦芽糖

  [随便吐槽]线来自美食杰

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