广东透明马蹄糕的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月04日

  “马蹄糕是一种广东,福州及闽南地域的汉族保守甜点名吃之一。以糖水拌杂荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半通明,可折而不裂,撅而不竭,软、滑、爽、韧兼备,味极苦涩。”

  红糖用热水融化

  然后插手马蹄粉、淀粉搅拌至黏稠状

  然后过滤一次

  取一不锈钢盘,待蒸锅上汽后把盘子放入空蒸3分钟,然后在盘底扫一层食用油再把米糊倒入

  待一层米糊蒸至凝固后,再倒入一层米糊,直至将米糊蒸完

  蒸好的深色马蹄糕

  待凉切块即可

  [提问求解]白糖在哪个步调

  [随便吐槽]囗水都流了

  [随便吐槽]

  [随便吐槽]再放些马蹄碎,更具风味!

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