椰汁千层马蹄糕的做法简单又快手美味Q弹爽口吃了还想吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年06月26日

  之前发了一篇紫薯千层糕的做法分享给大师,想不到很多多少人都很喜好吃这糕点,这是一个很保守的糕点,在良多小店,小摊都能买到,一小小块,我感觉挺贵的,加上家里的白叟都喜好吃,所以我都是本人买材料回来本人做,成本不到20块,全家人都能吃。之后有收到粉丝私信,想晓得原味的马蹄千层糕怎样做,怎样做才会成功呢!更喜好原味的千层马蹄,这味道更像小时候吃的。今天我就把原味千层马蹄糕的做法分享给大师,重点都在细致步调中,看完再做哦,他相对于紫薯千层糕比力麻烦一些,原味的马蹄糕需要的是红片糖,所以也分生熟浆,做起来确实有点麻烦,可是看完我的细致步调,相信一次就能成功!

  马蹄糕,在南方最为常见了,喝早茶的时候必点的一道小吃,出格的Q弹爽口,不是很甜,加上浓浓的椰香味,好吃极了,吃了还想吃,每次做,儿子总能吃上好几块,不喜好吃甜点的老公,也能吃上几块,这么一碟,一眨眼的功夫,全家人瓜分完了!

  【椰汁千层马蹄糕】

  黄色浆:红片糖 150克(按照口胃增减),纯正马蹄粉 150克,清水300克(用于马蹄粉夹杂),清水350克(煮红片糖用)。

  白色浆:纯正马蹄粉 100克,椰浆 400ml,纯牛奶 150ml,炼奶(可替代成白糖)60g。

  (一)先制造黄色浆:

  1.起首把300g清水与150g马蹄粉夹杂,搅拌平均。

  2.再过筛滤去杂质,刮下粉末颗粒,这就做好了小黄的生浆。做好静放待用。

  3.再将350g清水和150g红糖放入锅里,煮至糖完全融化。必然要融化无颗粒为止哦!

  4.关小火,舀一勺(约50克)适才调好的小黄浆,慢慢倒入黄糖水中,一边倒一边快速搅匀。

  5.煮成稀糊状,这是熟浆。颜色变了,而且有点稠能够流动的形态,就能够了。不克不及太稠哦!(环节1)

  6.再将熟浆倒入适才调好的小黄浆中,不需要晾凉,间接倒入!边倒入边搅拌,夹杂平均。如许陌生熟浆就做好了!(环节2)

  (二)再制造白色浆:

  1.起首把150ml纯牛奶,60g炼奶和400ml椰浆,倒入100g马蹄粉里,不消加热,间接搅拌平均。一点要搅拌平均无颗粒哦!

  2.再过筛滤去杂质,刮下粉末颗粒。这就做好了小白。(是不是比想黄简单多了)

  (三)起头蒸

  1.先把锅里注入足够的水,放上蒸盘,加盖把水煮开煮沸。放上蒸盘。先先舀两三勺小黄(100-150ml)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3分钟摆布,蒸至通明概况凝固。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌平均,还有就是蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。(重点哈)

  2.再舀两三勺小白(100-150ml)到蒸盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸3分钟摆布,蒸至概况凝固。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌平均。蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。(重点哈)

  一层小黄一层小白,如斯反复间隔加层,直至把两种粉浆蒸完为止,每层蒸3分钟摆布,最初一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌平均。蒸几多层,按照你们本人来定哦,我一般都是蒸4到6层就够了,由于切块的时候,要切蛮大块的,如许拿手上足够了。

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